Tegus: 
Las Semillas de Paterna son extraídas del árbol de Paterna, que brinda un fruto en forma de vaina. Al abrirlo, se puede observar una parte blanca, que es comestible directamente, y las Semillas de Paterna, de color verde. Estas últimas son las que se utiliza Miguel’s para su conserva.
Son una delicatesen muy consumida en Centro América, especialmente en El Salvador y Honduras, y se come como botana (boquita), con limón y sal, o con chile. También se puede mezclar en ensaladas, sopas, arroz y frijoles. Combina muy bien con el guacamol, arroz blanco, embutidos, salmón ahumados, quesos y sirve de base para elaborar platos vegetarianos.