Balsámico de Módena

El aceto balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano, de la región de Emilia-Romaña, sobre todo de la ciudad de Módena. Se trata de un vinagre obtenido a partir de una mezcla de vinos, en la que intervienen vinos tintos y vinos blancos, que se han producido a partir de uvas de las variedades: trebbiano, uniblanc, malbec o barbera. Dentro de sus características se destaca un sabor fuerte y ligeramente dulce, y su color oscuro. 

Notas frutales, acidez balanceada, color bordó, textura fluida.
Ideal para uso cotidiano, ensaladas, vinagretas, verduras grilladas o al vapor.

Origen: Italia