Los pepinillos en mitades son pepinos que han sido encurtidos y cortados a lo largo en dos partes iguales. Tienen un sabor característico del proceso de encurtido y una textura crujiente. Se utilizan comúnmente en sándwiches, hamburguesas y platos fríos como aperitivo o guarnición. Su sabor y textura añaden un contraste refrescante a los platillos.
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